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São Roque de Minas – Serra da Canastra
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″ css=”.vc_custom_1569983543261{margin-bottom: 20px !important;}”][thb_image alignment=”center” image=”3042″ img_size=”470″][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]EDIÇÃO OUTUBRO DE 2019
Kit com queijo canastra, doce de leite artesanal, café do cerrado, biscoito de queijo, cocada morena + folder sobre a região + mimo exclusivo.[/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner][thb_gap height=”15″][vc_column_text]
DISPONIBILIDADE: Esgotado
[/vc_column_text][thb_gap height=”20″][vc_btn title=”Avise-me” shape=”round” color=”orange” size=”lg” link=”url:https%3A%2F%2Fqa.caixacolonial.com.br%2Fcontato%2F|||” el_class=”orange-btn mes-btn”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row el_class=”vc_tta-tabs-container-non-responsive”][vc_column][vc_tta_tabs style=”modern” color=”chino” alignment=”center” active_section=”1″][vc_tta_section title=”Produtos do kit” tab_id=”1493924270756-50f18735-7ce3″][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″]
QUEIJO CANASTRA ARTESANAL
Produtor / responsável: Lucilha de Faria (Pingo de Amor)
Descrição: Em uma região com mais de 300 produtores de queijos, o trabalho da mestre queijeira Lucilha se destaca pelo amor que ela sente por seus queijinhos. Criada na roça e de família queijeira, com 8 anos de idade já cuidava da ordenha das vacas. Depois que se casou, construiu sua própria queijaria, conquistando em seguida medalhas no Prêmio Queijo Brasil e no Mundial de Queijos da França. Para o kit escolhemos seu queijo merendeiro (peça pequena), produzido com leite cru, de sabor suave, macio e maturado com mofo branco.
Peso / quantidade: 300g (aprox)
Validade: Indeterminada[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][thb_gap height=”30″][thb_dividers style=”style7″][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″]
DOCE DE LEITE CANASTRA
Produtor / responsável: Paulo Henrique de Almeida (Pingo do Mula)
Descrição: Pingo nada mais é que o fermento lácteo natural que escorre nas bancadas de produção do queijo. É como se fosse o “DNA” do queijo, coletado para ser utilizado na produção do dia seguinte. Quando o pai do Paulo (conhecido como Mula Véia) se aposentou, o filho não teve dúvidas em criar o Pingo do Mula, queijaria artesanal que também produz um delicioso doce de leite. O leite é cozido no tacho por mais de 4 horas, com pouquíssima adição de açúcar e nada de aditivos químicos. Sua textura é bem cremosa e de sabor marcante.
Peso / quantidade: 320g
Validade: 6 meses[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][thb_gap height=”30″][thb_dividers style=”style7″][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″]
CAFÉ TRADICIONAL MOÍDO
Produtor / responsável: Valéria Silveira (Pé da Serra)
Descrição: Pouca gente sabe, mas os cafés produzidos na região da Serra da Canastra (que faz parte da indicação geográfica dos Cafés do Cerrado), são apreciados em vários países, sendo um produto local tão importante quanto o queijo. A produtora e técnica agrícola Valéria sabe bem disso, seu café já foi selecionado em concursos nacionais e agora aposta na divulgação de uma marca própria. Seu café tradicional é 100% arábica, de sabor intenso e mais encorpado que a linha especial.
Peso / quantidade: 250g
Validade: 6 meses[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][thb_gap height=”30″][thb_dividers style=”style7″][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″]
BISCOITO DE QUEIJO CANASTRA
Produtor / responsável: Francisca Costa Faria
Descrição: Dona Francisca é uma das quitandeiras mais conhecidas da cidade de São Roque de Minas. Requisitada no café da manhã de várias pousadas, seus deliciosos biscoitos e pães de queijo fazem a alegria de turistas e moradores. São receitas de família que atravessam gerações, carregando junto as lembranças e os sabores da roça. O biscoito de queijo canastra é feito com polvilho doce artesanal e assado no ponto certo.
Peso / quantidade: 120g
Validade: 30 dias[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][thb_gap height=”30″][thb_dividers style=”style7″][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″]
COCADA MORENA
Produtor / responsável: Simone Liliam
Descrição: Produzida em Piumhi, município vizinho de São Roque de Minas, a cocada morena da Simone possui 25 anos de tradição e leva apenas 2 ingredientes: coco seco e açúcar. Mesmo trabalhando sozinha e sem divulgação, Simone tem orgulho de dizer que sua cocada já foi levada até para o exterior. Feito de forma artesanal, o produto apresenta textura macia e sabor diferenciado.
Peso / quantidade: 150g
Validade: 90 dias[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][thb_gap height=”30″][/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Sobre a região” tab_id=”1493924270866-dc35cb0f-5dc2″][thb_image alignment=”center” image=”3021″ img_size=”1170″][thb_gap height=”30″][vc_column_text]São Roque de Minas, localizada aos pés da Serra da Canastra, é uma pequena cidade mineira, influenciada por portugueses, italianos e principalmente pela cultura da roça. Percebe-se isso na sua religiosidade, arquitetura, modo de falar dos habitantes locais e principalmente na sua culinária.
O queijo Canastra, produzido na região há mais de 200 anos, é considerado um patrimônio nacional e alimento indispensável na mesa dos moradores. Recentemente os queijos da Canastra ganharam 24 medalhas em um concurso mundial na França, reforçando a qualidade do seu terroir.
A maior parte do município está dentro do Parque Nacional da Serra da Canastra, berçário de vários rios e cachoeiras, incluindo a nascente do Rio São Francisco. Sua vegetação nativa do Cerrado é refúgio de diversos animais selvagens como o lobo guará, tamanduá bandeira e o tatú-canastra.[/vc_column_text][thb_gap height=”30″][thb_dividers style=”style7″][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][thb_image image=”3022″ img_size=”570×380″][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″ css=”.vc_custom_1493927585702{margin-top: 30px !important;}”][vc_column_text]
O QUE COMER
Prepare-se para visitar dezenas de queijarias e provar muito pão de queijo, biscoito de polvilho e bolos caseiros. As queijarias mais próximas para visitação são a Roça da Cidade, Capim Canastra, Pingo de Mula, Queijo do Ivair, Capão Grande e a do pioneiro Zé Mário.
Dentro do parque não há restaurantes, mas quem visita a Cachoeira Casca D’Anta por baixo, encontra pelo caminho a Cozinha Original, comida mineira no fogão a lenha com uma linda vista da serra.
No centro, destaque para os restaurantes Velho Chico, Zagaia e Eita Canastra.[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][thb_gap height=”30″][thb_dividers style=”style7″][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][thb_image image=”3023″ img_size=”570X380″][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″ css=”.vc_custom_1493927610135{margin-top: 30px !important;}”][vc_column_text]
O QUE FAZER
Para conhecer os principais atrativos reserve pelo menos 4 dias de viagem, de preferência entre os meses de maio e outubro quando chove menos.
Os passeios para o Parque Nacional da Canastra são geralmente divididos em duas partes. Na parte alta fica a nascente do Rio São Francisco, mirantes e cachoeiras menores para banho. Na parte baixa, a cachoeira Casca d’Anta impressiona com seus 186 metros de altura.
Vale a pena visitar também a Reserva Natural do Cerradão e a cachoeira do Fundão, do outro lado do parque.[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][thb_gap height=”30″][/vc_tta_section][/vc_tta_tabs][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][thb_gap height=”50″][vc_column_text]
Esta edição está esgotada!
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